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我市部署开展食品小作坊小餐饮和食品摊点规范提升行动

信息来源:餐饮服务食品监管处 发布日期:2017-06-07 访问次数: 字体:

  为贯彻落实《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》,规范食品小作坊小餐饮和食品摊点(以下简称“三小”)生产经营行为,切实保障食品安全,我局部署开展“三小”规范提升行动。

  本次“三小”规范提升行动时间节点为2017年61日至2020530日,分三个阶段实施。行动将按照亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁等“六项标准”,对“三小”进行规范提升,切实加强监管,完善规范机制,引导提档升级。力争经过三年规范提升,“三小”全部纳入管理,主体责任得到充分落实,基本达到六项标准要求。提升后“三小”布局将更加合理,经营环境明显改善,经营秩序更为规范。监管部门“三小”监管能力进一步提升,监管制度更加健全,长效监管机制基本确立。提升工作将大力加强示范创建工作,打造一批有影响力的“三小”示范街(区、园、村),引领“三小”业态健康发展。预计至2020年,全市“三小”质量安全水平和产业发展水平将得到全面提升,泉城市民的满意度和获得感明显增强。

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