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山东礼季和食品有限公司公开评价报告

信息来源:食品生产监管处 发布日期:2016-12-08 访问次数: 字体:

评价报告
         
企业信息及评价小组信息
企业信息 生产企业名称 山东礼季和食品有限公司
是否有连锁、专营店等 数量 0
详细地址/邮政编码 平阴工业园(105国道南)
电话 0531****3668 传真
法人代表 季永旺 联系人 张亿芳
电话 0531****3668 电话 186****7176
产品类型 糕点(烘烤类糕点)
产品名称 煎饼
年产量(吨) 100 人数 14
建立了哪些质量管理体系 ISO9001
评价小组信息
现场评价时间 20161122下午
评价小组信息 角色 姓名 工作单位 职位
观察员 王洪奎    
社会监督员    
审核员 马海燕、王海明    
       
         
         
         
         
现场评价结论
编号 审核项目 满分 得分 符合程度
1 资质证照 20 20.0 100%
2 工厂环境 30 24.0 80%
3 原辅料、包材、化学品控制 30 27.6 92%
4 过程质量控制 40 31.3 78%
5 出厂检测 30 24.7 82%
总计 150 127.6 85%
等级 A
现场评价备注:

 

本次食品相关产品安全评价工作采用评分规则,根据产品的评价分数,进行等级划分:

A:80%-100%

B:60%-80%

C:60%以下

         
现场评价发现的不合格以及改进建议
序号 不合格发现 改进建议
1 提供的水质检测报告已过期 及时送检
2 内包装间内多个垃圾桶未加盖防护 对车间内的垃圾桶加盖防护
3 车间入口更衣室内工作服与私人物品混放 按要求分开放置
4 车间入口靴鞋消毒地垫中消毒液过少,无法保证消毒效果 保证消毒地垫的消毒效果
5 未能提供虫害控制平面图 制定虫害控制平面图
6 辅材库内多处物料靠墙存放 按要求离地离墙存放
7 辅材库内已开封的内包材未良好防护 及时做好防护
8 未能提供内包材消毒记录 规范准确记录
9 未能提供微生物监控程序及检查记录 制定微生物监控程序并按要求检测
10 未能提供异物管控的检查记录 按实际情况检查并记录
11 提供的仪器设备检定证书有效期至2016年9月15日,已过期 及时送检

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